Preparation method
- 1 Doe de bamboe spiesjes in een kom met water. Dit zorgt ervoor dat de spiesjes niet aanbranden.
- 2 Snijd het vlees in gelijke stukken.
- 3 Meng de ingrediënten voor de marinade in een kom.
- 4 Voeg het vlees toe aan de marinade en marineer gedurende 3 uur of 1 hele dag afgedekt in de koelkast.
- 5 Rijg de stukjes spek aan de bamboe spiesjes.
- 6 Rooster de varkensspiesjes gedurende 5 minuten en keer ze halverwege de bereidingstijd om.
- 7 Lente-uien salade | Snijd de lente-uien in lange fijne reepjes. Meng de ingrediënten voor de lente-uien sausmix in een kom. Voeg dit toe aan de lente-uien.
- 8 Was de slablaadjes en laat het goed drogen. Snijd de gele rettich in dunne plakken.
- 9 Serveer met de bijgerechten.
Doenjang, is een traditionele Koreaanse pasta gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Gebruik het in je marinade of wrijf het direct op je vlees.