Bamboo shoot Yanang with chilli is bamboescheuten met Yanang extract en chilis.
Yanang is een bloeiende klimplant met donkergroene bladeren en gelige bloemen.
Yanang plant is afkomstig uit Zuidoost-Azië en wordt vooral gebruikt in de keukens
van Noordoost-Thailand en Laos. De sap/extract van de bladeren wordt als
verdikkingsmiddel en niet als smaakmaker gebruikt om bouillon te maken zoals
de bekende zuur smakende Thaise soep ” Kaeng no mai”: o.a bamboescheuten, chilis,
paddestoelen en Cha-om.