Bereidingswijze
- 1 Was de rijst totdat het water helder is. Voeg 1½ rijstkopje water toe en zet de rijstkoker aan.
- 2 Snijd het zeewier en de kimchi in reepjes. Snijd de luncheon meat in dunne plakken van 1 cm.
- 3 Verwarm olie in een pan. Leg de plakjes luncheon meat in de pan. Bak het vlees aan beide kanten.
- 4 Schep de luncheon meat uit de pan. Draai het vuur naar medium laag.
- 5 Breek de overige eieren boven de pan en bak twee spiegeleieren. Schep ze eruit.
- 6 Voeg indien nodig een beetje olie in de pan. Roerbak de kimchi gedurende 2 minuten met een snufje suiker. Besprenkel de sesamolie over de kimchi heen.
- 7 Schep de rijst in de lunchbox, leg daarbovenop de plakjes luncheon meat, de kimchi en reepjes zeewier.
- 8 Strooi ten slotte de sesamzaden over het gerecht heen.
Een simpele Koreaanse lunchbox gevuld met vlees, kimchi en rijst.